Crese Cluj Napoca - Meniul copiilor

ALIMENTAŢIA

          Alimentaţia constituie unul din factorii de bază a stării noastre de sănătate a copiilor de toate vârstele. În acest sens, în cadrul creşelor se depun eforturi pentru a se asigura o alimentaţie colectivă adaptată vârstei şi stării de sănătate, specificului activităţii şi anotimpului, asigurându-se un aport caloric şi nutritiv în conformitate cu recomandările şi reglementările Ministerului Sănătăţii, în vigoare. În cursul unei zile, meniul cuprinde alimente din toate grupele alimentare: carne şi produse din carne, ouă, vegetale şi animale, cereale şi produse de cereale, legume, fructe, produse, zaharoase, proporţia lor fiind echilibrată conform stării de nutriţie a copiilor şi necesitătile lor.

          Pentru aprecierea cantităţilor de alimente consumate în medie pe zi de o persoană şi a raportului calitativ pentru nutrienţi, se efectuează anchete alimentare de mai multe ori pe an, de către personalul medical competent în acest domeniu. Alimentele consumate de copiii din creşe, se prepară zilnic în bucătăriile proprii, de către personalul calificat in domeniu. Bucătăriile au autorizaţii sanitare şi sanitar-veterinare.

La nivelul acestor bucătării se asigură zilnic condiţiile igienico-sanitare în vederea unei prelucrări şi preparări corespunzătoare a alimentelor. Modul de prelucrare si preparare a alimentelor include tehnici culinare recomandate pentru copii (procedee de fierbere, coacere, înăbuşire), fiind excluse procedurile de prăjire, frigere.

          Respectarea principiilor care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copiii din creşe, constituie una dintre priorităţi pentru întreg personalul care este implicat direct sau indirect în acest domeniu. În acest sens s-au exclus din alimentaţia copiilor unele alimente nerecomandate, cum ar fi: mezelurile, brânza topită, margarina (alimente cu conţinut mare de sare şi grăsimi), alimente cu conţinut mare de zaharuri rafinate (bomboane, napolitane cu cremă, ciocolată etc.), alimente cu conţinut mare de sare, băuturi răcoritoare îmbuteliate etc. Se depun eforturi pentru asigurarea unei diversităţi alimentare precum şi a unei proporţionalităţi între grupele şi subgrupele alimentare, adică un aport mai mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte şi produse lactate, comparativ cu alimentele cu un conţinut crescut de grasimi şi adaos de zahar.

          Meniul conţine în permanenţă alimente proaspete, bogate în vitamine şi săruri minerale (salata din crudităţi, adăugarea de legume - frunze în supe şi ciorbe, fructe crude şi piureuri din fructe).

          Pentru asigurarea raţiei zilnice de nutrienţi, mesele principale sunt completate cu gustări formate din: cereale cu lapte, sandvişuri, fructe, iaurt simplu sau cu fructe, prăjituri cu fructe şi conţinut scăzut de zahăr, preparate în bucătăriile proprii dupa reţetare adecvate pentru această vârstă. Respectarea meniului stabilit, a reţetarului şi gramajelor stabilite, rămâne în permanenţă un obiectiv realizabil, prin munca asiduă şi onestă a personalului implicat direct şi indirect în alimentaţia copilului din creşe.

          Obiectivul nostru este acela de a asigura o alimentaţie cât mai sănătoasă pentru copii, precum şi de a preveni şi corecta unele greşeli de nutriţie,generate de monotonia alimentară şi de folosirea în minus sau în exces a unor alimente.

Legea nr. 123/2008 publicata in MO nr. 410 din 2 iunie 2008

Ordinul MS nr. 1563/2008 publicat în MO nr. 651 din 15 septembrie 2008

Ordinul MS nr. 1456/25 august 2020 publicat in MO nr. 787 din 28 august 2020

Ordinul MS și ME nr. 2508/4493/2023 publicat in MO nr. 703 din 1 august 2023

TABEL CENTRALIZATOR PENTRU CONTROLUL RAȚIEI ALIMENTARE

ALIMENTAȚIA COPILULUI MIC (1-3 ANI)

MENIUL SĂPTĂMÂNII 26-30.01.2026

LUNI

MARȚI

MIERCURI

JOI

VINERI

MIC DEJUN

Fulgi de ovăz cu lapte și fructe deshidratate

fulgi de ovăz 30g, lapte 3,5% 200ml, fructe deshidrate 5g, zahăr 2g, zahăr vanilat (conține: gluten, lapte)

Pâine cu pastă de avocado și brânză de vaci

pâine integrală 40g, brânză de vaci 25g, avocado 15g, usturoi (conține: gluten, lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

Orez în lapte cu dulceață 200g

orez 40g, lapte 200ml, zahăr 10g, dulceață 5g(conține: lapte)

Pâine cu pastă de cașcaval și ardei

pâine integrală 40g, cașcaval 30g, unt 10g, ardei 20g (conține: gluten, lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

Pâine cu omletă la cuptor

pâine integrală 40g, omletă 90g (ou 1 buc., cașcaval 20g, lapte 20ml, unt 5g, ardei roșu 10g)(conține: gluten, lapte, ou)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

GUSTARE

Banană 50g

Clementine 50g

Banană 50g

Chefir 110g (conține: lapte)

Mere 50g

PRÂNZ

Supă cremă de legume 150ml

morcovi 30g, țelină 10g, ceapă 10g, cartofi 30g, dovlecel 20g, ardei roșu 10g, unt 5g, lapte 10ml, pătrunjel verde (conține: țelină, lapte)

Paste cu sos de roșii și piept de pui 200g

paste făinoase 50g, piept de pui* 60g, suc de roșii 50ml, ulei 5ml, zahăr 5g, usturoi, boia, foi de dafin (conține: gluten)

Supă de conopidă 150ml

conopidă 100g, morcovi 20g, ceapă 10g, țelină 5g, pătrunjel 5g, lapte 20ml, smântână 10g, ulei 3ml, pătrunjel verde (conține: țelină, lapte)

Gulaș de cartofi cu carne de vită 200g

cartofi 200g, carne de vită 60g, ceapă 20g, morcovi 20g, ardei 10g, ulei 7ml, boia, foi de dafin, pătrunjel verde

Salată de sfeclă roșie 50g

sfeclă roșie 50g, ulei 3ml, lamâie 8g

Ciorbă țărănească de legume 150ml

morcovi 20g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ardei roșu 10g, mazăre* 10g, fasole verde* 10g, cartofi 15g, suc de roșii 5ml, ulei 3ml, smântână 10g, boia (conține: țelină, lapte)

Tocăniță de pui (100g) cu mămăliguță (120g)

făină de mălai 40g, piept de pui 60g, ceapă 20g, ulei 7ml, lapte 30ml, făină albă 10g, smântână 10g, boia, pătrunjel verde (conține: gluten, lapte)

Supă de dovlecel 150ml

dovlecel 100g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ulei 3ml, lapte 20ml, smântână 10g, ou ¼ buc, mărar verde (conține: țelină, lapte, ou)

Piure de cartofi 150g

cartofi 200g, lapte 100ml, unt 5g (conține: lapte)

Ruladă din ficat și piept de curcan 40g

piept de curcan 50g, ficat de curcan 20g,ceapă 10g, ulei 7ml, pâine albă 10g, ou 1/3 buc., pătrunjel verde (conține: gluten, ou)

Salată de sfeclă roșie 50g

sfeclă roșie 50g, ulei de măsline 3ml, lamâie 8g

Ciorbă rădăuțeană cu piept de curcan150ml

piept de curcan 30g, cartofi 30g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ardei roșu 10g, smântână 10g, ou ¼ buc., usturoi, lamâie (conține: țelină, lapte, ou)

Papanași cu brânză de vaci 120g

brânză de vaci 80g, griș 15g, ou 1/3 buc., pesmet 20g, zahăr 10g, unt 5g,, zahăr vanilat(conține: gluten, lapte, ou)

GUSTARE

Perle de brânză cu smântână 180g

Pâine 20g (conține: lapte, gluten)

Iaurt simplu din lapte de vacă 150g(conține: lapte)

Banană 1 buc.

Brioșe cu brânză și spanac 40g

făină albă, ou, lapte, spanac*, cașcaval, telemea, unt, praf de copt (conține: gluten, lapte, ou)

Lapte 100ml

Portocală 1 buc.

Biscuiți cu ovăz 26g(conține: gluten)

Banană 1 buc.

Informații nutriționale

Proteine 52g

Lipide 31g

Glucide 120g

Calorii 994

Proteine 35g

Lipide 37g

Glucide 112g

Calorii 947

Proteine 39g

Lipide 41g

Glucide 131g

Calorii 1078

Proteine 48g

Lipide 48g

Glucide 113g

Calorii 1106

Proteine 51g

Lipide 30g

Glucide 126g

Calorii 1005

Contact
Adresa: Str. Mehedinti nr. 15, Cluj-Napoca
Telefon: 0264-458.320 / 0374 474471
E-mail: cresapentrueducatietimpurie@primariaclujnapoca.ro